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31 janvier 2020 by JMV8427 in Choix du Personel Les Recettes du Chef News Restaurant

Recette de Risotto de Petit Épeautre de Sault et Truffes…

RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE DE SAULT ET TRUFFES Pour 4 Personnes INGREDIENTS: 140 g de petit épeautre du Pays de Sault 1 a 2 échalotes 1 c.c de thym 70 g de parmesan râpé 75 cl de bouillon de légumes ou volaille 20 cl de vin blanc 2 c.s d’huile d’olive Truffes ….       RECETTE: Dans une sauteuse faire revenir l échalote ciselée dans l’huile d’olive et nacrer le petit épeautre du Pays de Sault, déglacer avec le vin blanc puis ajouter le bouillon de légumes en procédant comme un risotto classique, c’est a dire ajouter louche par louche en attendant l’évaporation des liquides avant chaque nouvelles incorporation. Cette opération dure entre 30 et 40 minutes suivant la qualité du petit épeautre. En fin de cuisson du risotto de petit épeautre, liez avec le parmesan, ajoutez le thym, sel et poivre a votre…

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17 avril 2017 by administrator in Choix du Personel Evénements News Vins

Des Offres à tout Moment

La Cave de L’O des Sources vous propose des offres sur ces vins à tout Moment. Venez nous rendre visite pour profiter de ces dernières En ce moment et jusqu’à épuisement des stocks :

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23 avril 2016 by administrator in Choix du Personel Evénements News Vins

Dégustation de Vins Tous les Jeudis

[easy-media med= »1273″ align= »left »] CAVE – RESTAURANT L’O des Sources Vous propose : Une Dégustation de Vins de 18H15 à 19H15 Chaque Jeudi de Mai à Septembre Jean-Michel vous proposera de découvrir toutes les semaines une sélection de Vin Blanc, Rosé et Rouge qu’il aura choisi au préalable. Venez en toute simplicité rencontrer ce passionné de son métier et retrouvez nous dans notre espace aménagé en CAVE à Vins : Plus de 160 références Locales, Régionales et Nationales, et des accessoires autour du vin. Vous pourrez acheter vos vins chez nous, sélectionnés à partir de producteurs réputés. Jean-Michel vous apportera conseil, vous guidera dans votre choix. Laissez vous séduire par de nouvelles expériences gustatives… Bouteille de vin à partir de 6,80 € Nous pouvons également organiser une dégustation pour des groupes, 10 personnes minimum, une participation de 5 € par personne vous sera demandée L’O des Sources, A…

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