Notre établissement est Fermé le Dimanche Soir & le Lundi toute la Journée.
Nous apprécions fortement les réservations et le respect de l’horaire retenu
pour le bon déroulé du service. Nous sommes une petite équipe avec une organisation de travail spécifique à notre établissement.
La Réservation en direct est souhaitée au 04 75 27 11 09
Menu « De L’Instant»
Ce Menu est servi uniquement le Midi du Mardi au Samedi (Sauf Jours Fériés)
Selon l’inspiration et les achats de notre Chef Ludovic Monier, Disciple d’Escoffier
22,50 €
Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert Maison
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27,50 €
Entrée + Plat + Le Choix des Desserts Maison
Menu « Hommage à la Provence » 32,50 €
Soupe de Fenouil, Servie Froide & Son Sorbet au Basilic
Cold Fenel Soup with Parsley Sorbet
Ou
Papeton d’Aubergine, Duo de Tomates & Vinaigrette aux Anchois
Eggplant Flan with Tomatoes and an Anchovy Vinaigrette
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 3,00€)
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 7,00 €)
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Pavé de Thon, Juste Saisi & Son Pesto au Basilic
Tuna Steak, Just Cooked With his Basil Pesto
Ou
Cuisse de Lapin Confite, Coulis d’Olive Noires
Rabbit Leg Confit, Black Olive Coulis
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 3,00 €)
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 7,00 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 12,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 16,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
Menu « Promenade Gourmande» 38,50 €
Piquillos Farcis à la Brousse, Sorbet Poivron & Piment d’Espelette
Stuffed Piquillos with Cheese, Pepper Sorbet
Ou
Entremets au Saumon Fumé, Tomates & Sorbet Concombre
Smoked Salmon Entremets, Tomatoes & It’s Cucumber Sorbet
Ou
Méli-Mélo de Foie Gras de Canard & Pain d’Epices en Terrine « Maison »
Home Made Duck Liver Paté and Ginger Bread
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 4,00€)
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Filet de Daurade Grillé, Nage de Fèves
Grilled Sea Bream Fillet, Broad Bean Nage
Ou
Épaule d’Agneau en Cuisson Lente, Coulis de Courgettes au Romarin
Slow Cooked Shoulder of Lamb with Zucchini Coulis & Rosemary
Ou
Risotto de Petit Épeautre de Sault aux Artichauts et Sa Brunoise & Huile de Truffes
Summer Truffle Risotto
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 4,00 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 16,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 20,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
Menu « Plaisir» 46,50 €
Dès de Poulpe & Tartare d’Avocats et Tomates Confites
Octopus & Tartare of Avocados and Candied Tomatoes
Ou
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlée & Son Sorbet au Champagne
Pan Fried Duck Liver with a Champagne Sorbet
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Filet de Saint Pierre & Sauce au Vin Rouge du Ventoux
John Dory with Ventoux Red Wine
Ou
Pluma de Pata Negra, Porc Ibéric & Sauce Aigre Douce au Miel
Iberic Porc Pata Negra, Sweet and Sour Honey Sauce
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 19,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 24,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
Menu «Ado» Gastronome jusqu’à 16 ans
24 ,00 €
Choix d’un plat dans le Menu « Hommage à la Provence » (Hors Suppléments)
Possibilité de Frites sur Demande
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Le Choix des Desserts Maison
Menu «Enfant» jusqu’à 12 ans
13,50 €
Viande ou Poisson
Avec
Frites ou Légumes ou Les « 2 »
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2 Boules de Glace
Ou
Le Dessert Surprise du Chef
