De Mars à Juin & de Septembre à Novembre :
Fermé Dimanche soir et Lundi Toute la Journée
En Juillet et Août : Fermé le Lundi Toute la Journée
Nous apprécions fortement les réservations et le respect de l’horaire retenu
pour le bon déroulé du service. Nous sommes une petite équipe avec une organisation de travail spécifique à notre établissement.
La Réservation en direct est souhaitée au 04 75 27 11 09
Menu « De L’Instant»
Ce Menu est servi uniquement le midi du Mardi au Samedi
(Sauf Jours Fériés)
Selon l’inspiration et les achats de notre Chef Ludovic Monier,
Disciple d’Escoffier
21,50 € 21,50 €
Entrée Plat
+ +
Plat Dessert Maison
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26,50 €
Entrée
+
Plat
+
Le Choix des Desserts Maison
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Menu « Hommage à La Provence»
30,50 €
Salade de Poivrons & Oignons Rouges aux Olives Kalamata
Pepper & Red Onion Salad with Kalamata Olives
Ou
Minestrone de Légumes au Pistou, Féta & Croutons
Vegetable Minestrone with Pesto, Feta & Croutons
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 3,00€)
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 7,00 €)
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Filet de Truite, Réduction de Carottes & son Beurre de Curry
Trout Fillet, Carrot Reduction & Curry Butter
Ou
Travers de Porc, Sauce Miel & Sésame
Pork Ribs, Honey & Sesame Sauce
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 3,00 €)
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 7,00 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 11,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 15,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
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Menu « Promenade Gourmande»
36,50 €
Croustillant de Chèvre Frais & Son Coulis d’Olives Noires
Goats Cheese in Filo Pastry with a Black Olive Sauce
Ou
Entremets au Saumon Fumé, Mousse d’Avocat & Citron
Smoked Salmon Entremet, Avocado & Lemon Mousse
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard « Maison »
Home Made Duck Liver Paté
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 4,00€)
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Pavé de Thon, Servi en Cuisson Rosé, Emulsion d’Huile d’Olive au Yuzu
Tuna steak, Served Pink, Olive Oil Emulsion with Yuzu
Ou
Épaule d’Agneau en Cuisson Lente & Sa Crème d’Ail
Slow Cooked Shoulder of Lamb with a Garlic Sauce
Ou
Risotto de Petit Épeautre de Sault, Truffes Blanches d’Eté & Parmesan
Épeautre Risotto with Summer Truffles & Parmesan Cheese
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 4,00 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 15,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 19,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
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Menu « Plaisir»
44,50 €
Carpaccio de Saint Jacques, Dés de Mangues & Sa Crème de Vinaigre de Mangues
Scallop Carpaccio, Diced Mango & Mango Vinegar Cream
Ou
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlée & Son Confit de Figues
Pan Fried Duck Liver with a Fig Confit
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Filet de Loup Poêlé, Crème de Fenouil au Pastis de Provence « Henri Bardouin »
Sea bass fillet, Fennel Cream with a Provence Pastis Sauce
Ou
Carré d’Agneau & Son Jus au Thym
Rack of Lamb with a Thyme Juice
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 5,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 17,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 22,00 €
Dessert à La Carte 8,50 €
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Menu «Enfant» Gastronome
jusqu’à 13 ans
23 €
Choix d’un plat dans le Menu « Hommage à la Provence » (Hors Suppléments)
Possibilité de Frites sur Demande
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Le Choix des Desserts Maison
Menu «Enfant»
jusqu’à 10 ans
13,50 €
Viande ou Poisson
Avec
Frites ou Légumes ou Les « 2 »
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2 Boules de Glace
Ou
Le Dessert Surprise du Chef
L’O des Sources – A Côté des Thermes – 26570 Montbrun les Bains
info@o-des-sources.com www.o-des-sources.com shop.o-des-sources.com
