Notre établissement est Fermé le Dimanche Soir & le Lundi toute la Journée.
Nous apprécions fortement les réservations et le respect de l’horaire retenu
pour le bon déroulé du service. Nous sommes une petite équipe avec une organisation de travail spécifique à notre établissement.
Pour toute réservation d’une table à partir de 10 Personnes, nous vous demanderons de pré-choisir votre entrée et plat, nous vous demandons de nous téléphoner afin de vous expliquer la marche à suivre.
La Réservation en direct est souhaitée au 04 75 27 11 09
Pour commencer la saison, nous travaillons uniquement sur la carte ci-dessous, les menus serant d’actualité vers le 1er Avril:
La Carte de Printemps
Nos Entrées
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Sorbet Champagne 21,00 €
Terrine de Foie Gras de Canard « Maison » au Pain d’Epices 18,00 €
Feuilleté de Saint Marcelin & Poitrine de Lard Tranchée 15,50 €
Soupe de Moules aux Légumes & Curry 14,00 €
Nos Plats
Pavé de Lotte, Choucroute & Sauce au Poivre Vert 23,50 €
Trio de Poissons de la Mer & Nage Carottes 22,00 €
Entrecôte de Veau servie Rosé aux Pleurotes 29,50 €
Épaule d’Agneau en Cuisson Lente, Crème à l’Ail 23,50 €
Pour Finir
Assortiment de Fromages 9,50 €
Le Choix des Desserts Maison 9,50 €
LES MENUS SERONT DISPONIBLES A PARTIR DE DEBUT AVRIL
Menu « De L’Instant»
Ce Menu est servi uniquement le Midi du Mardi au Samedi (Sauf Jours Fériés)
Selon l’inspiration et les achats de notre Chef Ludovic Monier, Disciple d’Escoffier
23,50 €
Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert Maison
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29,50 €
Entrée + Plat + Le Choix des Desserts Maison
Menu « Hommage à la Provence » 34,50 €
Velouté de Maïs aux Eclats de Marrons
Sweet Corn Velouté with Chestnut Chips
Ou
Rillettes de Maquereaux & Son Tartare de Tomates
Mackerel Rillettes & Its Tomato Tartare
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 2,50€)
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 7,50 €)
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Filet de Truite Saumonée Snackée, Sauce à L’Orange & Moutarde à l’Ancienne
Filet of Salmon Trout Fillet, Orange Sauce & Old-Fashioned Mustard
Ou
Suprême de Volaille & Sa Crème à l’Ail et Champignons
Supreme of Poultry with a Garlic and Mushroom Cream
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du Menu « Promenade Gourmande » (Plus 2,50 €)
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 7,50 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 6,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 14,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 19,00 €
Dessert à La Carte 9,50 €
Menu « Promenade Gourmande» 39,50 €
Cassolette d’Escargots «Bio » des Baronnies, Façon Bourguignonne
“Bio” Snails From the Baronnies, Bourgogne Style
Ou
Méli-Mélo de Foie Gras de Canard & Pain d’Epices en Terrine « Maison »
Home Made Duck Liver Paté and Ginger Bread
Vous Pouvez également choisir une Entrée dans un autre Menu :
Entrée du « Menu Plaisir » (Plus 5,00€)
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Dos de Cabillaud au Lard & Sa Crème de Lentilles
Cod with Bacon & Lentil Cream
Ou
Épaule d’Agneau en Cuisson Lente, Sauce au Romarin
Slow Cooked Shoulder of Lamb & Rosemary Sauce
Ou
Risotto de Petit Épeautre de Sault aux Artichauts & Morilles
Sault Spelled Risotto with Artichokes & Morel Mushrooms
Vous Pouvez également choisir un Plat dans un autre Menu :
Plat du « Menu Plaisir » (Plus 5,00 €)
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 6,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 17,00 €
Plat de ce Menu à la Carte : 22,00 €
Dessert à La Carte 9,50 €
Menu « Plaisir» 49,50 €
Royale de Homard & Sa Chair, Vinaigrette aux Petits Légumes
Royale Lobster & Its Chair, Vinaigrette with Small Vegetables
Ou
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlée & Son Sorbet au Champagne
Pan Fried Duck Liver with a Champagne Sorbet
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Pavé de Lieu Jaune, Beurre Blanc de Ciboulette
Fillet of Pollock in a Chive Butter Sauce
Ou
Carré de Veau Rôti, Sauce au Roquefort et Noix
Rack of Roasted Veal with a Roquefort Sauce and Walnuts
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Assortiment de Fromages
Ou
Le Choix des Desserts Maison
Assortiment de Fromages ET Le Choix des Desserts Maison (Plus 6,50€)
Entrée de ce Menu à La Carte 19,50 €
Plat de ce Menu à la Carte : 29,50 €
Dessert à La Carte 9,50 €
Menu «Ado» Gastronome jusqu’à 16 ans
26 ,00 €
Choix d’un plat dans le Menu « Hommage à la Provence » (Hors Suppléments)
Possibilité de Frites sur Demande
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Le Choix des Desserts Maison
Menu «Enfant» jusqu’à 12 ans
14,50 €
Viande ou Poisson
Avec
Frites ou Légumes ou Les « 2 »
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2 Boules de Glace
Ou
Le Dessert Surprise du Chef
