RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE DE SAULT ET TRUFFES Pour 4 Personnes INGREDIENTS: 140 g de petit épeautre du Pays de Sault 1 a 2 échalotes 1 c.c de thym 70 g de parmesan râpé 75 cl de bouillon de légumes ou volaille 20 cl de vin blanc 2 c.s d’huile d’olive Truffes …. RECETTE: Dans une sauteuse faire revenir l échalote ciselée dans l’huile d’olive et nacrer le petit épeautre du Pays de Sault, déglacer avec le vin blanc puis ajouter le bouillon de légumes en procédant comme un risotto classique, c’est a dire ajouter louche par louche en attendant l’évaporation des liquides avant chaque nouvelles incorporation. Cette opération dure entre 30 et 40 minutes suivant la qualité du petit épeautre. En fin de cuisson du risotto de petit épeautre, liez avec le parmesan, ajoutez le thym, sel et poivre a votre…
Vous Propose le Vendredi 16 Juin 2017 à 19h30 Un Repas en Accord Mets & Vins Une occasion unique de venir déguster la Cuisine de Ludovic Monier, Disciple d’Escoffier ainsi que de découvrir la Cave de L’O des Sources Sur Réservation Uniquement, Nombre de Place Limité 04 75 27 11 09 69 € par personne Apéritif : Flûte de Solenbulles et Amuse Bouche Sec – Domaine Solence Appelé « Extra » dans la gamme des vins du Domaine de Solence, ce vin mousseux demi-sec vous surprendra par son élégance, idéal en apéritif ou avec un dessert, laissez vos papilles découvrir ce vin surprenant. Duo de Foie Gras : En Terrine et Poellé Vin Doux Naturel « Rasteau » 2015 Rhône Méridionale « Domaine du Trapadis » Cépages : 90% Grenache Noir, 10% Carignan Nez : puissant et Fruité Bouche : Légèrement sucré, de la présence et le retour des fruits rouges, Superbe, pourrait-nous…
Et oui, en 2017, on se lance dans le « E-Commerce » de notre Cave, nous avons mis en place ce site afin de vous permettre d’acheter vos vins, alcools et accessoires tranquillement assis chez vous ! Comment cela va t’il marcher? Nous ne ferons aucune expédition par transporteur! Toutes vos commandes seront livrées par nos soins chez vous, ou dans un point relais, ou à récupérer directement dans notre restaurant/Cave « L’O des Sources » à Montbrun Les Bains. Combien cela coûtera? Pour toutes livraison à domicile dans les codes postaux 84390 et 26570, les frais de port seront fixes au tarif de 12€. Le périmètre de Livraison : UNIQUEMENT DANS LES CODES POSTAUX : 84390 & 26570 Pour toutes autres commandes, il sera impératif de venir chercher votre commande dans un point relais ou à « L’O des Sources » Alors, enregistrez-vous sur notre site internet : shop.o-des-sources.com avant…
[easy-media med= »1766″ align= »center »] Pour cette 1 ere édition de la Foire aux Vins 2016 à L’O des Sources, retrouvez plein de références : Prix Barrés 10 et 20 % de réduction* 6 Bouteilles achetés = 1 Gratuite* Et plein d’autres offres…..* Alors Rendez-Vous à la cave de L’O des Sources du 15 Septembre au 15 Octobre 2016 *Sur une sélection de bouteille dans la limite des stocks disponibles. [easy-media med= »1739″ align= »center »] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. [easy-media med= »1251,1273″ col= »2″ align= »center »]