Crème d’Asperges, Île Flottante au Basilic

16 avril 2015 by administrator in Les Recettes du Chef

Aumônière de Chèvre Frais de Pays, Coulis d’Olives Noires

16 avril 2015 by administrator in Les Recettes du Chef

Verrine de Poires & Meringues au Safran, Crème Anglaise Safranée

Recette réalisée par Ludovic MONIER, pour la présentation par les « Disciples d’Escoffier » lors de la Journée du Safran à Saint Christol d’Albion (84)

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